مركز صيانة ماكينات قهوة ديلونجي المتخصص - الخط الساخن 15754

• وحدة التخمير ومصافيها

  — نفك الوحدة ونغسلها بماء جارٍ بلا منظفات، ونفحص المصافي والجوانات المطاطية والترس المحرك، ثم نعيدها حتى تستقر تمامًا لأن الاستقرار الناقص يمنع بدء التحضير.

• مسار المياه وضغط المضخة

  — نفحص الخزان ووصلته وصمام الدخول ونطرد الهواء من الدائرة، ونقيس تدفق المضخة، فالفرق بين ضعف ضغط حقيقي وانسداد بسيط يظهر بالقياس خلال دقائق.

• درجة عسر المياه وفلتر التنعيم

  — نقيس العسر بالشريط المرفق وندخل النتيجة في قائمة الجهاز، ونركّب الفلتر الأصلي ونفعّله، وهذا وحده يقلل تكرار رسالة إزالة الترسبات بوضوح.

• المطحنة ومجرى المسحوق

  — نفتح المجرى وننظف ما تراكم فيه، ونفحص حواف المخاريط من التآكل ومن الأجسام الصلبة، ونعيد ضبط درجة الطحن خطوة واحدة في كل مرة أثناء الدوران.

الجوانات والمصافي وحاويات البقايا وصواني التنقيط وفلاتر تنعيم المياه وأنابيب شفط الحليب متوفرة عادة في اليوم نفسه وتُركَّب ضمن الزيارة الأولى. المضخات وصمامات الدخول وحسّاسات الحرارة وأطقم وحدة التخمير تحتاج غالبًا من يوم إلى ثلاثة أيام. أما وحدات التحكم ومجموعات المطحنة وحاويات الحليب الكاملة فتُطلب برقمها الهندسي وقد تستغرق أيامًا، ونحدد المدة المتوقعة قبل بدء العمل.

الإصلاح هو القرار المنطقي في أعطال الجوانات ووحدة التخمير والمضخة والسخان السريع وصمامات الدخول ومنظومة الحليب ومجرى المطحنة، وهي الغالبية العظمى مما نستقبله وقطعها متاحة والعمل فيها محدود الزمن. يميل القرار نحو الاستبدال حين تتلف وحدة التحكم في جهاز طويل العمر سبق أن تكررت أعطاله في أكثر من دائرة، أو حين يتشقق الهيكل الداخلي الحامل لمجموعة التخمير بحيث لا يعود التثبيت مضمونًا.